چرا قیمت قهوه گران شده است؟
اگر در ماه‌های اخیر قیمت قهوه را دنبال کرده باشید، احتمالاً متوجه افزایش قابل توجه آن شده‌اید. این افزایش تنها محدود به یک کشور نیست، بلکه تقریباً تمام بازارهای جهان با رشد قیمت دانه‌های قهوه روبه‌رو شده‌اند.
کارشناسان معتقدند مجموعه‌ای از عوامل اقتصادی، اقلیمی و تجاری باعث شده‌اند قیمت قهوه به بالاترین سطوح چند سال اخیر برسد.
۱. تغییرات اقلیمی؛ مهم‌ترین عامل افزایش قیمت قهوه
بیش از ۶۰ درصد قهوه جهان در کشورهایی مانند برزیل و ویتنام تولید می‌شود. طی سال‌های اخیر این مناطق با خشکسالی، بارندگی‌های نامنظم، سرمازدگی و افزایش دمای هوا مواجه بوده‌اند.
این شرایط باعث شده میزان برداشت محصول کاهش یافته و کیفیت دانه‌های قهوه نیز افت کند. کاهش عرضه در بازاری که تقاضا همچنان بالاست، به‌طور طبیعی قیمت‌ها را افزایش می‌دهد.
۲. کاهش تولید در کشورهای تولیدکننده
برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه عربیکا و ویتنام بزرگ‌ترین تولیدکننده روبوستا هستند. هرگونه کاهش تولید در این دو کشور مستقیماً بر قیمت جهانی اثر می‌گذارد.
در برخی فصل‌ها، برداشت محصول کمتر از پیش‌بینی‌ها بوده و همین موضوع باعث نگرانی معامله‌گران بازارهای جهانی شده است.
۳. افزایش هزینه حمل‌ونقل و لجستیک
پس از بحران‌های زنجیره تأمین در سال‌های اخیر، هزینه حمل دریایی، بیمه، سوخت و بسته‌بندی افزایش قابل توجهی داشته است.
این هزینه‌ها از مزرعه تا کارخانه رست و در نهایت فروشگاه به قیمت نهایی قهوه اضافه می‌شوند.
۴. رشد تقاضا در بازارهای نوظهور
مصرف قهوه در کشورهای آسیایی، خاورمیانه و برخی اقتصادهای در حال توسعه به سرعت در حال افزایش است.
رشد کافه‌ها، فرهنگ نوشیدن قهوه تخصصی و افزایش مصرف خانگی باعث شده تقاضای جهانی سریع‌تر از رشد تولید افزایش پیدا کند.
۵. افزایش هزینه تولید
کشاورزان با افزایش قیمت کود، انرژی، دستمزد نیروی کار، تجهیزات کشاورزی و هزینه‌های فرآوری روبه‌رو هستند.
در نتیجه هزینه تمام‌شده تولید هر کیلوگرم قهوه بیشتر شده و این افزایش در نهایت به مصرف‌کننده منتقل می‌شود.
۶. نوسانات بازارهای مالی
قهوه یکی از مهم‌ترین کالاهای قابل معامله در بورس‌های جهانی است.
نوسانات نرخ ارز، فعالیت سرمایه‌گذاران، تغییر سیاست‌های تجاری و نگرانی از کاهش عرضه، موجب افزایش قیمت قراردادهای آتی قهوه شده و این موضوع بر بازار واقعی نیز اثر گذاشته است.
آیا قیمت قهوه کاهش خواهد یافت؟
برخی تحلیلگران معتقدند اگر شرایط آب‌وهوایی در برزیل و ویتنام بهبود یابد و تولید افزایش پیدا کند، قیمت جهانی قهوه در میان‌مدت می‌تواند تا حدی متعادل شود.
با این حال بسیاری از کارشناسان هشدار می‌دهند که تغییرات اقلیمی، رشد مصرف جهانی و افزایش هزینه‌های تولید، همچنان از عوامل ساختاری بازار هستند و احتمال بازگشت قیمت‌ها به سطوح بسیار پایین گذشته کم است.
جمع‌بندی
افزایش قیمت جهانی قهوه نتیجه یک عامل واحد نیست؛ بلکه ترکیبی از کاهش تولید، تغییرات اقلیمی، افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل، رشد تقاضای جهانی و نوسانات بازارهای مالی باعث شده قیمت این محصول طی سال‌های اخیر رشد قابل توجهی داشته باشد.
اولین دیدگاه را ثبت کنید